É sem dúvida um dos pratos mais amplamente reconhecidos no Peru e no Mundo. Consiste peixe marinado em suco de limão, com temperos, cebola e pimenta. Cada parte do Peru tem a sua forma de fazer o cebiche, mas geralmente ele é um prato fresco e ardido.
"El Pollo a la Brasa"
O frango a la brasa é um dos pratos mais consumidos do Peru. A forma de preparo é única no mundo, a cocção do frango é feito em fornos chamados “ Rotombos”. O frango é marinado e temperado é enfiado em um espeto e gira uniformemente.
“Ají de Gallina.”
Consiste em um creme de pimenta, já que “Aji” significa Pimenta em espanhol, com o peito de frango desfiado. Acompanhada com batatas, arroz, azeitonas e alface. É uma delícia acompanhada com arroz branco e uma folha verde e fresca de alface.
"Papa a la Huancaína."
“Papa” significa batata em espanhol, e o que ressalta nesse prato não é a batata, mas sim o molho chamado “Huancaína” que é muito gostoso e bem conhecido no território peruano. Feito com pimenta amarela e com queijo e ovo. O molho tem uma cor amarelada por motivo da pimenta que é usada.
"O Cuy Assado ou Porquinho Assado."
E por último temos esse prato que para alguns é uma comida muito exótica. No Peru é bem normal comer o Cuy ou o Porquinho da Índia, seu consumo é mais popular nas cidades de Cusco e Arequipa.
Os 26 Pratos Típicos do Brasil.
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Introdução
Atenção se você estiver com muita fome, não é recomendado ler esse post. Contudo, se você quiser saber sobre os pratos típicos de cada estado Brasileiro, então fique lendo esse post! A culinária é uma expressão de arte, uma demonstração única de cada povo e cultura. Todos nós amamos comer e desfrutar da comida, mas já se perguntou quais são os pratos típicos do Brasil?? Com certeza você já ouviu da Moqueca Capixaba, ou do “Arrumadinho Paraibano”. E você que é bem brasileiro, já almoçou mais de 1000 vezes um prato de Feijoada. Mas existem muitos outros pratos que você ainda não conhece e nós, a Mit Viajes, te apresentamos os 27 pratos típicos do Brasil!
Acre: A Panelada de Boi
Um prato bem gostoso composto de miúdos de boi, tripas e mocotó. É um prato típico do Acre. É um prato bem popular na cozinha nordestina, mas é comido principalmente para os acreanos.
Alagoas: O Sururu de Capote.
O Sururu é um molusco ou marisco bem oriundo de Estado de Alagoas, e veem acompanhado de um suculento purê de macaxera. (Aipim, mandioca e macaxera é a mesma coisa)
Amapá: O Tacacá
Consiste em um caldo amarelado conhecido como “Tucupi” misturado com goma de tapioca. Contem camarão e o jambu (Uma erva bem originaria do Nordeste). Esse prato é uma comida indígena muito deliciosa e é muito comum entre os estados do nordeste brasileiro, mas tem um destaque no estado de Amapá.
Amazonas: O Pirarucu Frito
O pirarucu é um peixe com muita demanda no estado de Amazonas, mas além desse peixe pode ser outras espécies como o jaraqui e pacu. Não é por acaso que o Amazonas tem mais de 8 rios principais. Essas delicias de peixe frito são acompanhadas de farinha de Uarini ou Ovinha, e baião de dois.
Bahia: O Acarajé
Essa comida tem um grande legado afro-brasileiro, o acarajé é a massa do feijão fradinho, cebola, e sal, frito em um azeite peculiar chamado dendê (Originário da África)
Ceará: O Sarapatel
É uma iguaria muito suculenta que contem: vísceras, e tripas de porco, sangue coalhado e veem acompanhado de farinha e arroz. Originaria do Portugal, mas adaptada ao longo do tempo no Nordeste do Brasil.
Espirito Santo: A Moqueca Capixaba
A única diferença entre a moqueca capixaba e a baiana é que não é usada azeite de dendê nem leite de coco para fazer a moqueca.
Goiás: O Arroz com Pequi
Uma iguaria encontrada com muita facilidade em todas os lares e restaurantes de Goiás. Todos nós sabemos que o pequi é uma fruta oriunda do Brasil.
Maranhão: O Arroz de Cuxá
O arroz é feito com ramos de vinagreira, gergelim, camarão seco e pimenta de cheiro.
Mato Grosso: A Galinhada
É bem parecido ao arroz com pequi, só que é adicionado frango e outros temperos.
Mato Grosso do Sul: O Arroz Boliviano
Esse prato contém uma carne moída, queijo, batata frita, e banana da terra frita.
Minas Gerais: O Feijão Tropeiro.
O feijão tropeiro é um dos pratos mais típicos da cozinha mineira. Ele recebe este nome porque era preparado pelos cozinheiros das tropas que conduziam o gado.
Essa iguaria é um dos produtos mais reconhecidos no Brasil inteiro, mas o que você não sabia que foi descoberta no estado de Pernambuco, por tanto forma parte dos pratos típicos daquela região.
O Caranguejo é muito apreciado na culinária sergipense, pode ser encontrado em qualquer parte da cidade. O camarão, sururu, e ostras também são consumidos pelo povo de Sergipe.
A tradição dessa região é comer essa delicia de prato na parte da manhã, é um prato de uma variação do osso buco italiano. A carne é cozida com pimentas e outros condimentos.
